Risotto al radicchio – La ricetta del mese #19
Il risotto al radicchio è un piatto caldo e invernale, perfetto per queste prime giornate di freddo. Ingredienti per 2 persone 150g riso carnaroli 2 cespi di radicchio rosso lungo mezzo litro di brodo vegetale 50g speck 30g burro Olio EVO 1 spicchio aglio sale pepe nero mezzo bicchiere vino bianco Procedimento mettere a rosolare […]
Vellutata di zucca – La ricetta del mese #18
A corto di idee su come cucinare gli ortaggi di stagione? Scopri come preparare una squisita vellutata di zucca! Ingredienti per 4 persone 800g di zucca 2 patate 1 cipolla 1/2 litro di acqua sale q.b. pepe q.b. rosmarino q.b. olio q.b. 3 fette di pane raffermo Procedimento lavare la zucca, pulirla dalla parte esterna […]
Schiacciata con l’uva – La ricetta del mese #17
Cosa c’è di meglio della schiacciata con l’uva per una merenda dal profumo autunnale? Una ricetta facile per ottenere un dolce – poco dolce – con una crosticina zuccherina e chicchi succosi. Una bontà! Ingredienti per 1 schiacciata 300 gr di farina 10 gr di lievito di birra fresco 200 ml di acqua tiepida 2 […]
Pappa al pomodoro – La ricetta del mese #16
È una delle più famose ricette della cucina toscana: la pappa al pomodoro. Il segreto per un ottimo risultato? Il pane senza sale! Scopri come prepararla! Ingredienti per 6 porzioni 500 g di pomodori 300 g di pane raffermo 1 lt di brodo vegetale 1 spicchio d’aglio foglie di basilico olio extravergine di oliva sale […]
Fiori di zucca al forno – La ricetta del mese #15
I fiori di zucca al forno sono un contorno gustoso e leggero. La loro preparazione è veloce e molto facile e sono ottimi: – come contorno estivo per accompagnare pietanze di ogni tipo – come antipasto – per l’aperitivo! Ingredienti per 6-8 persone 15 -16 fiori di zucca 2 uova 3 – 4 cucchiai di pangrattato […]
Plumcake alle ciliegie – La ricetta del mese #14
Per la colazione ecco un plumcake con le prime ciliegie. E voi, le avete già comprate? Ingredienti per 8 persone 180 g zucchero 200 g farina 00 3 uova 50 g fecola di patate 300 g ciliegie 16 g lievito in polvere per dolci 1 pizzico di sale fino 1 baccello di vaniglia 180 g […]
Burger di polpo con crema di fave – La ricetta del mese #13
Se vuoi portare un po’ di primavera sulla tua tavola, allora devi assolutamente provare questo burger! Un succulento burger di polpo alla griglia, accompagnato da una coloratissima e gustosissima crema di fave: un vero spettacolo! Ingredienti per 1 burger 200g di polpo 50g di fave pulite 1 panino da 70g circa sale q.b. pepe q.b. olio extravergine d’oliva q.b. […]
Asparagi alla Bismarck – La ricetta del mese #12
Un’idea semplice e originale per una cena rapida al sapore di primavera: conoscevi già gli asparagi alla Bismarck? Ingredienti per 6 porzioni 1kg di asparagi 120g burro 50g parmigiano grattugiato 6 uova limone sale Procedimento Pulire gli asparagi togliendo la parte filamentosa dei gambi, legarli a mazzetto e lessarli in una casseruola con acqua salata […]
Carciofi gratinati – La ricetta del mese #11
In cerca di idee per la cena? I carciofi gratinati sono un piatto vegetariano gustoso e facile da fare, perfetti sia come contorno che come antipasto. Ingredienti per 4 persone 1 mozzarella 20 g di burro 4 carciofi 150 g di pangrattato 50 g di prezzemolo tritato sale e pepe q.b Procedimento Lavate, pulire e […]
La spesa di Dicembre: frutta e verdura invernali
È il mese di Natale! Mentre prepari l’albero puoi dare un’occhiata alla spesa di Dicembre per celebrare i tuoi momenti in compagnia con la qualità dei nostri prodotti! La lista della spesa di dicembre ci permette di fare scorta di agrumi tra arance, pompelmi, clementini e mandarini. Frutti succosi e dolci come pera, cachi e […]
