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Sformato di patate e broccoli – La ricetta del mese #09

sformato di patate e broccoli

Cerchi un piatto facile e veloce da realizzare? Con lo sformato di patate e broccoli risolvi la cena (o il pranzo) per te e per i tuoi ospiti in un attimo.

Ingredienti per 3 porzioni

Preparazione

  • Pulire i broccoli e cuocerli a vapore per circa 15 minuti
  • Sbollentare le patate per circa 25 minuti a partire dal momento in cui l’acqua bolle e lasciarle raffreddare
  • Pelare e passare le patate con uno schiacciapatate all’interno di una ciotola
  • Schiacciare con una forchetta i broccoli e unirli alle patate
  • Aggiungere un uovo, 2-3 cucchiai di pecorino romano, sale, pepe
  • Unire anche la scamorza tagliata a dadini, lasciandone un po’ da parte per la superficie
  • Aggiungere un filo d’olio nell’impasto e amalgamare gli ingredienti
  • Ungere con un po’ d’olio una pirofila da forno, versarvi il composto e livellare la superficie con un cucchiaio
  • Distribuire i cubetti di scamorza e spolverizzare con pecorino e pangrattato
  • Mettete un altro filo d’olio in superficie e infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti fino a che la superficie dello sformato di patate e broccoli sarà ben dorata
  • Servire lo sformato di patate e broccoli caldo o tiepido
Pere williams
Pere Williams bianche – 1kg
2,65
Fragole
Fragole – 500gr
6,90
Asparagi
Asparagi esteri – 1mazzo 420gr
5,50

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